日式咖哩雞肉生菜夾餅 

材料：
美味堂日式咖哩雞1片、蛋餅皮3片(每張約55克)、馬鈴薯1顆(約250克)、玉米醬3/4杯(約150克)、起士片1片(約 20克)、綜合生菜絲60克



作法：
1.蛋餅皮先切1/4大小，吊掛在烤網上以烤箱160度烤10~12分鐘(氣炸鍋則約為130度入烤10分鐘)使其酥脆定型；雞肉切丁
*吊掛後用手輕压出折痕使其造型較為方正
*可用烤箱或氣炸鍋來進行烹調 



2.帶皮馬鈴薯也一起入烤至熟(160度30~40分鐘，依大小調整並可用探針測試熟度)，去皮壓泥先拌入起士片，再入玉米醬拌成餡泥，加入切丁的日式咖哩雞肉成內餡

3.取餅皮夾入餡料、放上綜合生菜絲即可(可擠上少許蕃茄醬等其它醬料搭配一同食用)